Cremaet
Misschien heb je er nog nooit van gehoord óf het behoort tot een van je favoriete Spaanse drankjes: cremaet. Crema wat? Ja, cremaet! Deze – onder de Valencianen – populaire koffie met likeur drink je na je almuerzo. Heerlijk én heftig, want de almuerzo begint voor sommige mensen al om 9 uur ‘s ochtends. Benieuwd wat dit drankje precies is? En waar je de lekkerste cremaet drinkt? Lees dan snel verder!
Wat is een cremaet?
Spanjaarden kennen een stuk meer eetmomenten dan Nederlanders. Zo eten ze bijvoorbeeld een almuerzo: dit is na het ontbijt, vaak tussen een uur of 9 en 13. Na deze maaltijd kun je een koffie bestellen, maar nog veel lekkerder is een cremaet. Wat dat precies is? In dit drankje wordt rum met suiker gemengd en vervolgens goed heet gemaakt. Daarbovenop komt een shot espresso en leg je er een citroenschilletje of een koffieboon op. Heerlijk! En even wat anders dan een normale (sterke) bak koffie.
Zo maak je ‘m!
Klinkt goed, toch? We delen graag het Valenciaanse recept met je! Let wel op: in Valencia verkopen ze niet op iedere hoek van de straat een cremaet en dat zou er zomaar eens mee te maken kunnen hebben dat het niet het makkelijkste drankje is om te maken.
De beste plekken om een cremaet te drinken
Als in de keuken staan niet helemaal jouw ding is en je bent in Valencia, bezoek dan eens een van de hieronder genoemde plekken. Dan ben je verzekerd van het heerlijke drankje!
Bar Cremaet
De naam zegt het al: hier drink je een echte cremaet! Ga je ook een almuerzo doen? Bestel dan een van de lekkere bocadillos: Cabanyalero. Dit broodje is belegd met een soort tonijnsalade (titaina) en een gebakken eitje. Valenciaanser gaat het niet worden!
- Avinguda del Puerto 20
- Website
- Maandag t/m zondag: 9.00 – 00.30 uur
El Trocito del Medio
Bij dit gezellige restaurant kun je niet alleen lekkere bocadillos bestellen om te eten tijdens je almuerzo, maar ook een lekkere cremaet! Het restaurant zit tegenover Mercado Central, dus als je in de buurt bent is dit zeker een aanrader om even langs te gaan.
- Carrer de Blanes 1
- Website
- Openingstijden
Maandag: 5.30 – 12.30 uur
Dinsdag t/m zaterdag: 5.30 – 16.00 uur
Bar Mistella
Tussen 10.00 en 12.00 uur kun je hier terecht voor een almuerzo. Er is een speciaal menu waarbij je uit zo’n 12 lekkere bocadillos kunt kiezen. Kies na de almuerzo voor een cremaet én (als je nog trek hebt) een stukje cheesecake. Deze huisgemaakte taart is ontzettend lekker, dus het is zonde om die te laten staan..
- Carrer Riu Nervión 11
- Website
- Maandag t/m zondag: 9.00 – 00.30 uur
Bar Rausell
Bar Raussel is dé favoriet van chefkok Ricard Camarena: verse vis, een plek tussen de locals en het typisch Valenciaanse gerecht ‘All i pebre de anguilas’’ oftewel, paling. Maar ook voor een goed klaargemaakte cremaet zit je hier op de juiste plek! Dus ben je op zoek naar een authentieke plek om dit drankje te drinken? Bar Rausell is dan zeker een aanrader!
- Carrer d’Àngel Guimerà 61
- Website
- Openingstijden
Woensdag t/m zaterdag: 09.00 – 16.00 en 20.00 – 23.30 uur
Zondag: 09.00 – 17.00 uur
Tips
- Ben je benieuwd naar nog meer tips waar je een goede almuerzo eet? We schreven erover op de pagina Almuerzo
- Wil je meer lezen over typisch Valenciaanse producten zoals horchata of paella Valenciana? Lees verder op de pagina Typisch Valenciaanse producten